卵無し！塩麹でむっちり★新玉鶏ハンバーグ
ちーすけ♡ @chi_suke
卵を使わない新玉がゴロゴロ入ったハンバーグ★塩麹でむっちりジューシー！大根おろしとポン酢でサッパリいただきます(^ー^)
このレシピの生い立ち
卵の値段が爆上がり！もう〜めちゃめちゃ卵使うん気ぃ使うわ〜(｀ロ´;)と言うことで。いつものハンバーグは卵無しで！塩麹を練り混ぜてむっちりジューシーに仕上げました。ほんのり味付き新玉がたっぷり入ったハンバーグ★お酒がススム〜(*≧з≦)旨★
卵無し！塩麹でむっちり★新玉鶏ハンバーグ
卵を使わない新玉がゴロゴロ入ったハンバーグ★塩麹でむっちりジューシー！大根おろしとポン酢でサッパリいただきます(^ー^)
このレシピの生い立ち
卵の値段が爆上がり！もう〜めちゃめちゃ卵使うん気ぃ使うわ〜(｀ロ´;)と言うことで。いつものハンバーグは卵無しで！塩麹を練り混ぜてむっちりジューシーに仕上げました。ほんのり味付き新玉がたっぷり入ったハンバーグ★お酒がススム〜(*≧з≦)旨★
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに★を入れてもったりするまで練り混ぜます。
-
- 2
玉ねぎは5ミリ角に切る。
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- 3
①に②を加え全体に粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
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- 4
二等分して平らに丸めます。
フライパンに油を熱し中火でこんがり焼きます。 -
- 5
焦げ目が付いたらひっくり返します。アルミ箔を被せて弱火にし中まで火を通します。塩麹は焦げやすいので火加減に注意してね！
-
- 6
器に盛り大根おろしを乗せいりごまを散らす。ポン酢を少〜し垂らしていただきます。
-
コツ・ポイント
塩麹を肉に練り込むことで卵無しでもむっちり美味しいハンバーグが出来上がります。
ハンバーグは塩麹で味が付いているのでポン酢は大根おろしの量によりお好みに加減してくださいね！
つくれぽ
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