無限パクチー!わが家のパクチーサラダ
農家のキッチン @cook_40166029
パクチー嫌いな友人が、これを食べてからパクチー好きになったくらい美味しいサラダ(^^)/
このレシピの生い立ち
パクチーを美味しく食べたい!
いろいろ試した末にたどり着いたレシピです。
簡単に作れて、たれを缶で作るから洗い物も少なく済むので、あと一品足したいときにササッと作っています。
無限パクチー!わが家のパクチーサラダ
パクチー嫌いな友人が、これを食べてからパクチー好きになったくらい美味しいサラダ(^^)/
このレシピの生い立ち
パクチーを美味しく食べたい!
いろいろ試した末にたどり着いたレシピです。
簡単に作れて、たれを缶で作るから洗い物も少なく済むので、あと一品足したいときにササッと作っています。
作り方
- 1
タマネギはスライサーでスライスして、冷水に5分浸けてから水切りする
- 2
パクチーはよく洗ってから5cmの長さにカットし、しっかり水を切る
- 3
ツナ缶のオイルは捨てずに、めんつゆ・塩・こしょうを入れてよく混ぜ合わせる
(水煮の場合は浸け汁は捨てたほうが良いです) - 4
盛り付けるボウル(皿)にパクチー・タマネギ・味付けしたツナ缶を入れ、ゴマドレッシングを少なめに入れて混ぜ合わせる
- 5
ツナをほぐしながらまんべんなくパクチーに絡ませる。
ここで味見をして、薄ければゴマドレッシング(またはめんつゆ)を足す。
コツ・ポイント
・味見しながら作れるので、少しずつ調味料を足してください
・ゴマドレッシングがパクチーの臭みをやわらげるから、ゴマドレで味を足すのがおすすめです
・水っぽくならないために、野菜をしっかり水切りしてください
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