米粉で作る！もっちり長芋蒸しパン
cocomin23 @cook_40153779
米粉活用！グルテンフリー、動物性フリー、長芋でヘルシー、素朴な味の蒸しパンです。 おやつや軽食にどうぞ！
このレシピの生い立ち
米粉のレシピモニターに当選して、軽食にもおやつにもなるグルテンフリーレシピを考えました。長芋でヘルシー、糖分控え目で、きな粉風味のもっちり素朴な味わいです。
米粉で作る！もっちり長芋蒸しパン
米粉活用！グルテンフリー、動物性フリー、長芋でヘルシー、素朴な味の蒸しパンです。 おやつや軽食にどうぞ！
このレシピの生い立ち
米粉のレシピモニターに当選して、軽食にもおやつにもなるグルテンフリーレシピを考えました。長芋でヘルシー、糖分控え目で、きな粉風味のもっちり素朴な味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を計量する。豆乳にさとうきび糖を入れて溶かしておく。
蒸し器利用の場合はお湯を沸かしておく。 -
- 2
ボウルに粉類とベーキングパウダーを入れて①の豆乳を加え混ぜ合わせる。
-
- 3
②の生地に長芋を加えて混ぜる。更に米油を加えて全体を馴染ませる。
-
- 4
型に生地を流し入れ、甘納豆やレーズンをトッピングする。レンジのオーブン蒸し機能、または、蒸し器で20分位加熱する。
-
- 5
今回使用した波里さんの米粉です。サラサラで使いやすいです。
-
コツ・ポイント
①さとうきび糖は溶けにくいので、豆乳で溶いておきます。
②粉類を均等に混ぜてから豆乳を入れ、長芋は最後に入れます。（長芋の水分量により生地が固い時は豆乳の量で調整して下さい。）
③トッピングはナッツやドライフルーツなどお好みの物をどうぞ！
つくれぽ
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