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米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター
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米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター-レシピのメイン写真

米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

米粉の衣がサクッとして中はふんわりジューシーな鶏ムネ肉のフリッターです。簡単失敗無しの主菜。米粉活用。
このレシピの生い立ち
米粉を使って、簡単で失敗しないおかずを作ろうと考えました。

米粉の衣がサクッとして中はふんわりジューシーな鶏ムネ肉のフリッターです。簡単失敗無しの主菜。米粉活用。
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米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター

岩井ちさと
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米粉の衣がサクッとして中はふんわりジューシーな鶏ムネ肉のフリッターです。簡単失敗無しの主菜。米粉活用。
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米粉の衣がサクッとして中はふんわりジューシーな鶏ムネ肉のフリッターです。簡単失敗無しの主菜。米粉活用。
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 卵 1個
  • 米粉(波里お米の粉) 大さじ4
  • 和風だしの素(洋風が好きならコンソメの素) 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮をとって縦半分にしてからそぎ切りにします。

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方1写真
  2. 2

    卵に和風だしの素をいれて撹拌。

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方2写真
  3. 3

    米粉を入れて

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方3写真
  4. 4

    水も入れて混ぜます。

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方4写真
  5. 5

    ➀の鶏むね肉を入れて

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方5写真
  6. 6

    もみ込みます。

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方6写真
  7. 7

    180℃の油で揚げます。

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方7写真
  8. 8

    きつね色になったらOK。そぎ切りにしているので火の通りは早いです。

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方8写真
  9. 9

    揚げ上がり。

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方9写真
  10. 10

    サクッと、なかはふんわりです。

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方10写真
  11. 11

    出来上がり♪
    冷めても固くならずしっとりです。

    • 米粉でサクッと!鶏胸肉の柔らかフリッター作り方11写真

コツ・ポイント

鶏ムネ肉の皮はとって、そぎ切りにすると火の通りも早くふんわり仕上がります。

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岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico
2023/03/30 13:10に公開
笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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このレシピのキーワード

フリッター 米粉 卵 鶏胸肉 米

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