玉ねぎをざく切りにして、フライパンで炒め、粗熱をとる。
パン粉を牛乳でしめらせておく。

ボールに1とひき肉、卵、塩、胡椒を加え、粘りが出るまでこねる。

2を4等分して、表面を焼く。
4で煮るので、中まで火を通さなくても大丈夫。

玉ねぎはざく切り、マッシュルームは厚めに切って、トマト缶以下（パセリ除く）と一緒に3に加え、半量になるまで煮詰める。

お皿に盛りつけた後、ざく切りにしたパセリを乗せる。