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たけのこの香り引き立つ春野菜の焼ビーフン
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たけのこの香り引き立つ春野菜の焼ビーフン-レシピのメイン写真

たけのこの香り引き立つ春野菜の焼ビーフン

ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

かつお節の香りきわだつ優しい味の「シマヤ だしの素」を使うことで、春野菜の甘さや旨味がより一層引き立たつ逸品です。
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
3月~5月の春が旬といわれている「たけのこ」を楽しむ和風焼ビーフンです。豚肉とたけのこやスナップエンドウをしっかり炒めて、香ばしい風味をビーフンに移すことがポイントです。

かつお節の香りきわだつ優しい味の「シマヤ だしの素」を使うことで、春野菜の甘さや旨味がより一層引き立たつ逸品です。
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【管理栄養士のレシピ】
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かつお節の香りきわだつ優しい味の「シマヤ だしの素」を使うことで、春野菜の甘さや旨味がより一層引き立たつ逸品です。
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材料

1人分
  • 味のついていないケンミン焼ビーフンプレーン 1個
  • 豚ばら肉 30g
  • ゆでたけのこ 100g
  • スナップエンドウ 4本
  • シマヤだしの素 1/2袋(5g)
  • 濃口醬油 小さじ1/2
  • 塩こしょう 適量
  • 水 200㏄
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回使用する商品は「味のついていないケンミン焼ビーフンプレーン」です♪

    • たけのこの香り引き立つ春野菜の焼ビーフン作り方1写真
  2. 2

    豚ばら肉は一口大に、ゆでたたけのこは1〜1.5㎝幅のくし切りにする。

    • たけのこの香り引き立つ春野菜の焼ビーフン作り方2写真
  3. 3

    温めたフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、豚ばら肉、野菜を順番に香ばしくなるまでしっかり炒める。

    • たけのこの香り引き立つ春野菜の焼ビーフン作り方3写真
  4. 4

    具材の上にビーフン・水(200㏄)・シマヤだしの素(1/2袋)を入れてふたをして【中火】で約4分加熱する。

    • たけのこの香り引き立つ春野菜の焼ビーフン作り方4写真
  5. 5

    ※加熱途中2分でふたをあけ、ビーフンを一旦ほぐしてください。

  6. 6

    4分後ふたをとり、全体的にパラっとするまでしっかりと炒める。

    • たけのこの香り引き立つ春野菜の焼ビーフン作り方6写真
  7. 7

    塩こしょうで味を調え、最後にフライパンの鍋肌に濃口醤油を流し入れ、香りづけをする。

    • たけのこの香り引き立つ春野菜の焼ビーフン作り方7写真

コツ・ポイント

野菜を炒めるときは、炒める前にフライパンをしっかりと熱しておくことで、フライパンの温度が下がらずに、野菜をシャキッと炒めることができます。

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ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
2023/03/27 23:37に公開
★一日一レシピ配信中★\つくれぽ大募集/創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました!ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ!https://www.kenmin.co.jp/
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このレシピのキーワード

スナップエンドウ ゆでたけのこ 豚バラ肉

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