ネギの白い部分、二本分を好きな大きさに切る。

竹輪10本、厚揚げ2枚、好きな大きさに切る。

フライパンにごま油小さじ2を入れて、火にかける。

切ったネギから炒め、香りが出て来たら、竹輪と厚揚げを入れて炒める。

竹輪と厚揚げが少ししんなりしたら、醤油大さじ2を入れて、醤油が全体になじむように炒めて、よくなじんだら完成。