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玄米めんで作った鶏とだしのラーメン
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玄米めんで作った鶏とだしのラーメン-レシピのメイン写真

玄米めんで作った鶏とだしのラーメン

oishiijima
oishiijima @cook_40387909

小麦を使わないYUWAERUの玄米めんを、たっぷりのだしと鶏を煮込んだスープでいただきました。
このレシピの生い立ち
玄米をつかったYUWAERUの麺を展示で購入。ラーメンのような食感でいて、グルテンフリーなので体にも優しいお気に入りの商品です。

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oishiijima
oishiijima @cook_40387909

小麦を使わないYUWAERUの玄米めんを、たっぷりのだしと鶏を煮込んだスープでいただきました。
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玄米をつかったYUWAERUの麺を展示で購入。ラーメンのような食感でいて、グルテンフリーなので体にも優しいお気に入りの商品です。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 350g
  • (A)茅乃舎のだし 2パック
  • (A)みりん 大さじ2
  • (A)みそ 大さじ2
  • (A)醤油 小さじ1
  • (A)砂糖 小さじ2
  • (A)酒 大さじ2
  • (A)水 適量
  • もちもち玄米めん(YUWAERU) 2パック
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作り方

  1. 1

    お鍋にお湯をわかし、鶏もも肉と(A)を加えお肉がほろほろになるまで煮込む(写真は2時間程度)

  2. 2

    玄米麺を90秒程度沸騰でゆでる。

  3. 3

    2に1をかけて完成。

コツ・ポイント

出汁はぜいたくに2パックつかいました。スープは一晩寝かすと味が馴染みます。

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oishiijima
oishiijima @cook_40387909
2023/03/27 02:18に公開
https://www.instagram.com/oishiijima/@oishiijima
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このレシピのキーワード

ラーメン 鶏もも肉 めん 酒 味噌 玄米

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