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ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ
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ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ-レシピのメイン写真

ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ

リリカ工房
リリカ工房 @cook_40054138

米粉入りの大きなふかふかフォカッチャを焼きました！
このレシピの生い立ち
米粉活用のもっちりフォカッチャを作ってみました！

米粉入りの大きなふかふかフォカッチャを焼きました！
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材料

  • 準強力粉 200g
  • 米粉 50g
  • イースト 4g
  • はちみつ 5g
  • 塩 5g
  • 仕込み水 155g
  • オリーブオイル 12g
  • 仕上げ用
  • オリーブオイル 適宜
  • 岩塩 適宜
  • ローズマリー 適宜
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作り方

  1. 1

    油脂以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング

  2. 2

    オリーブオイルを加えて2回目のニーディング

  3. 3

    ボールに移して、ラップをかけて発酵（室内で自然発酵）

  4. 4

    2倍程度の大きさまで発酵したら丸めなおして20分ベンチタイム

  5. 5

    生地を型に入れ2次発酵

    • ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ作り方5写真
  6. 6

    粉をつけた指で表面に穴をあける

    • ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ作り方6写真
  7. 7

    オリーブオイルを塗る

    • ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ作り方7写真
  8. 8

    岩塩をふりかける

    • ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ作り方8写真
  9. 9

    ローズマリーをトッピング

    • ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ作り方9写真
  10. 10

    190℃に熱したオーブンで20～25分程焼きあげる

    • ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ作り方10写真
  11. 11

    ケーキみたいなフォカッチャの完成！アレンジをお楽しみください。

    • ケーキ みたいな♡米粉入りフォカッチャ作り方11写真

コツ・ポイント

岩塩、ローズマリーはお好みで・・

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リリカ工房
リリカ工房 @cook_40054138
2023/03/25 08:47に公開
管理栄養士です！ヘルシーで美味しい料理の他、季節のイベントを盛り込んで、大好きなパンやお菓子の手作りを楽しんでいます(^・^)わんことパン、ケーキのブログをしています。遊びにきてくださいね！！ http://lilica.exblog.jp/
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