しめじは石づきを切り、手で2～3 本ずつに割く。

まいたけとひらたけは、しめじと同じくらいの大きさに手で割く。ボールに入れておく。

タマネギは繊維に沿ってスライスして、ほぐしながらボウルに入れる。

バターを耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジにかけて溶かす。

溶かしバターとにんにくをボールに加えて菜箸でよく混ぜ、塩こしょうで味付けする。

アルミホイルで15 ㎝四方くらいの皿を作り、④を平たく乗せる。

オーブントースターでこんがり焼いたらできあがり。

パセリを散らし、レモンを添える。