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塩麹鶏と白菜のほっこり煮
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塩麹鶏と白菜のほっこり煮-レシピのメイン写真

塩麹鶏と白菜のほっこり煮

まいまい！！
まいまい！！ @cook_40345458

塩麹パワーでむね肉も柔らかく仕上がります。下味効果も◎むね肉でヘルシー！えのきで食物繊維たっぷり！
このレシピの生い立ち
白菜が安く手に入った時に思いつきで作ったレシピ！

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まいまい！！
まいまい！！ @cook_40345458

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 白菜 5〜6枚
  4. えのき 1/2株
  5. 酒 大さじ2
  6. ☆顆粒だし 大さじ1
  7. ☆醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を厚さ１㎝程で削ぎ切りする
    ビニール袋に塩麹と鶏むね肉を入れて
    揉んでおく。２０分以上置くと◎

  2. 2

    白菜とえのきはひと口大にざく切り

  3. 3

    フライパンで鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く
    白菜・えのきを重ね入れて酒を振る
    蓋をして弱火で５分程おく

  4. 4

    火が通ってくたくたになったところへ☆を入れて、味を馴染ませたらできあがり

  5. 5

    そのままでも優しい味で◎
    お好みで柚子胡椒、七味も◎

コツ・ポイント

塩麹をつけて時間をおくところ

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まいまい！！
まいまい！！ @cook_40345458
2020/12/01 13:52に公開
作るのだいすき！食べるのだいすき！みなさんの素敵なレシピにお世話になってます＾＾レパートリーを増やしていきたいです！お酒を飲むのが好きな為おつまみにもなるような料理を作ることが多め…かも(°▽°)好きな食べ物は唐揚げ！寿司！とんかつ！（子どもか）
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