牛コマは酒と塩を揉み込み、片栗粉をまぶす。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めて、次に牛肉を入れていためる。

お肉に火が通ったら、合わせた調味料を入れて混ぜ合わせる。

皿に盛りネギを乗せて仕上げにわたしのお料理おろし大根ゆず仕立てをかける。