漬物リメイク ポテトサラダ

クロちゃん★
クロちゃん★ @cook_40301761

簡単、和えるだけ
冷蔵庫一掃に
このレシピの生い立ち
作り過ぎて、食べ飽きた漬物をどうにかしておいしくリメイクしたくて

漬物リメイク ポテトサラダ

簡単、和えるだけ
冷蔵庫一掃に
このレシピの生い立ち
作り過ぎて、食べ飽きた漬物をどうにかしておいしくリメイクしたくて

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材料

4人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 漬物 100g
  3. マヨネーズ 50g

作り方

  1. 1

    じゃがいもを洗い、皮剥き、細かめに切る
    (写真参照)

  2. 2

    細かめに切ったじゃがいもを電子レンジで加熱する(600w10分)

  3. 3

    加熱したじゃがいもをボールに移し、フォークで潰し、マヨネーズを加える

  4. 4

    漬物を細かく切り、潰したじゃがいもと和え、完成
    今回は、カブの葉の漬物を使用しました

コツ・ポイント

じゃがいもは、平べったい耐熱皿で加熱すると、ムラなく火が通りやすいです
漬物は、漬かり過ぎていたら、水に漬け塩抜きしてから使用してください
漬物の塩味で味付けは十分かと思います

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