余ったキムチでシーチキンのキムチチゲ
余ったキムチの活用、冬に嬉しい暖かスープ！
このレシピの生い立ち
余ったキムチを使い切りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油をひく
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- 2
シーチキンの油も加えて鍋に火をつける、油分が気になる方はこの工程を省いてください。
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- 3
残ったキムチを鍋に加えて軽く炒める
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- 4
シーチキンも加えてさらに炒める
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- 5
2分ほど炒めたら水、ダシダ、くし切りした玉ねぎを加えて5分ほど強火で煮る(余ったキムチの汁があればここで投入)
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- 6
あれば豆腐、酸味消しの砂糖を加えて更に5分強火でグツグツ煮て完成！
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コツ・ポイント
キムチの量によってダシダの量を調整してください、キムチが多めの場合は小さじ1、少なめの場合は小さじ2くらいがおすすめです。
ダシダがない場合は白だしや本だしなどでも代用可能です。最後に卵を落としても美味しくなります♪
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