ぶりの切り身に●の下味をつけ上下をたまに返して20分位置く。焼く前にキッチンペーパーで軽く水気を抑える。

フライパンに☆のオイルを入れてぶりの皮目を下にして中火で2分位焼く。ネギを3～4センチ位に切る。

いい色に焼けたらひっくり返して同様に焼く。ネギを端で一緒に焼く。

ネギもぶりもいい感じに焼けたら◎のタレを入れて強火にしてフライパンを揺すりながらからめる。

汁気がほぼ無くなるまで煮詰めて出来上がり。

フライパンに残ったタレをぶりにかけて、照りをプラスすると美味しそうに見えます