皮を剥き、浅漬けにするので、薄くスライスします！
利用者さんが噛み易い、厚さにします！

銀杏切りにしました！

紅しぐれの、葉っぱも、みじん切りにして、加えます！

ゴマ油、塩、ゴマを入れ、ビニール袋の中で、ワサワサ混ぜ合わせます！
空気を抜き、口を閉じ、冷蔵庫へ、Let's Go☆

ビニール袋を、2重にします！

１日、漬け込みました！
紅しぐれは、苦味も癖も無いので、あっさりと漬かり、出来上がりです☆

盛り付けに、栄養が有るゴマを振り掛けました！