お年寄り絶賛シリーズ☆紅しぐれ浅漬け☆
おみつこさん @cook_40095152
大根。
紅しぐれ、苦味や辛味も無く、水に晒す事なく食べられます！
ゴマ油、味塩で浅漬けにしました。
あっさり美味しい☆
このレシピの生い立ち
大根の紅しぐれ、初めて食べました。全く癖が無く、そのまま食べられました☆
食べ過ぎると寒く成ります。
身体を冷たい大根が、冷やしてしまうんですね！！
ゴマ油が効いて、利用者さんも、パリパリ食べて居ました。
最近は、紫色の大根が有るんだねと☆
お年寄り絶賛シリーズ☆紅しぐれ浅漬け☆
大根。
紅しぐれ、苦味や辛味も無く、水に晒す事なく食べられます！
ゴマ油、味塩で浅漬けにしました。
あっさり美味しい☆
このレシピの生い立ち
大根の紅しぐれ、初めて食べました。全く癖が無く、そのまま食べられました☆
食べ過ぎると寒く成ります。
身体を冷たい大根が、冷やしてしまうんですね！！
ゴマ油が効いて、利用者さんも、パリパリ食べて居ました。
最近は、紫色の大根が有るんだねと☆
作り方
- 1
紅しぐれです！
- 2
皮を剥き、浅漬けにするので、薄くスライスします！
利用者さんが噛み易い、厚さにします！ -
- 3
銀杏切りにしました！
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- 4
紅しぐれの、葉っぱも、みじん切りにして、加えます！
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- 5
ゴマ油、塩、ゴマを入れ、ビニール袋の中で、ワサワサ混ぜ合わせます！
空気を抜き、口を閉じ、冷蔵庫へ、Let's Go☆ -
- 6
ビニール袋を、2重にします！
-
- 7
１日、漬け込みました！
紅しぐれは、苦味も癖も無いので、あっさりと漬かり、出来上がりです☆ -
- 8
盛り付けに、栄養が有るゴマを振り掛けました！
-
コツ・ポイント
色鮮やかな、紅しぐれ、大根です！水に、少し晒すだけで、苦味も有りません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21410980
