大根葉っぱを食べよう♪塩茹で編
みず〜り @cook_40302901
葉付き大根が手に入ったら、栄養満点の葉っぱも食べよう♪
このレシピの生い立ち
新鮮で栄養価の高い大根葉っぱを捨てるなんてもったい！
手に入ったら味噌汁に入れたり、お浸しにしたり、ふりかけにしたりと楽しんで食べます☆
美味しいものはこの塩茹でだけで充分美味しいです。
大根葉っぱを食べよう♪塩茹で編
葉付き大根が手に入ったら、栄養満点の葉っぱも食べよう♪
このレシピの生い立ち
新鮮で栄養価の高い大根葉っぱを捨てるなんてもったい！
手に入ったら味噌汁に入れたり、お浸しにしたり、ふりかけにしたりと楽しんで食べます☆
美味しいものはこの塩茹でだけで充分美味しいです。
作り方
- 1
大根の葉をよく洗い、1cm位に切る
-
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、大根の葉っぱを茹でる。
大体2分位。茎を食べてみて柔らかければok -
- 3
ザルにあげて冷ます。
-
- 4
小鉢に入れて、醤油をかけて食べるもよし！
ご飯に混ぜて菜飯にするもよし！
お味噌汁にいれてもよし！ - 5
油揚げと中華あんであったかレシピも
レシピID 21412398 -
コツ・ポイント
塩をしっかり入れて茹でる。お湯と塩はあくまでも私の目安です。自分の匙加減で大丈夫！
私はアクが出るまで茹でます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21411105
