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大根の葉のフリカケ
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大根の葉のフリカケ-レシピのメイン写真

大根の葉のフリカケ

奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
奈良県

葉付きの大根が手に入ったらお試しあれ!
このレシピの生い立ち
妻の実家で大根を栽培しているので、葉までまるごと頂きたいという思いと、ご飯にかけるとおいしいだろうなと思いました。

葉付きの大根が手に入ったらお試しあれ!
このレシピの生い立ち
妻の実家で大根を栽培しているので、葉までまるごと頂きたいという思いと、ご飯にかけるとおいしいだろうなと思いました。

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大根の葉のフリカケ

奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
奈良県

葉付きの大根が手に入ったらお試しあれ!
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妻の実家で大根を栽培しているので、葉までまるごと頂きたいという思いと、ご飯にかけるとおいしいだろうなと思いました。

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • ツナ缶 1個
  • 白ゴマ 大さじ1
  • ちりめんじゃこ 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の葉は小口に刻む。

    • 大根の葉のフリカケ作り方1写真
  2. 2

    フライパンで油を敷かず、中火で炒る。

    • 大根の葉のフリカケ作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んできたら、ツナ缶を丸ごと、オイルも入れて、パラパラになるまで炒る。

    • 大根の葉のフリカケ作り方3写真
  4. 4

    火を止める前に塩、白ゴマ、ちりめんじゃこを入れて、まんべんなく馴染ませる。

    • 大根の葉のフリカケ作り方4写真

コツ・ポイント

塩加減はお好みにより調整して下さい。冷蔵庫で一週間は十分に持ちます。

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奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
2012/11/21 09:22に公開
奈良県
自分が料理を作るようになって気づいたことがたくさんあります。「作ってもらえる幸せ」「いただきます」の意味。料理をすることで、クリエイティブな発想が生まれます。それは、生活、仕事、人生に活かされます。ブログはこちらhttps://ameblo.jp/aiyobiz/
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このレシピのキーワード

ふりかけ ツナ じゃこ 大根の葉

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