ホタテチリ◎から揚げ粉で簡単
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
エビの代わりにスーパー調達のベビーホタテを使用。日清「から揚げ粉」をまぶし、多めの油で焼けば揚げずに済むので簡単です。
このレシピの生い立ち
失敗内容も、皆さまのレシピの参考になりますよね。エビの代わりにベビーホタテはアリです！
アプリでひらく作り方
- 1
すべてスーパーで調達でき、包丁さえ使わないお手軽食材。
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- 2
ビニール袋にベビーホタテを入れ、から揚げ粉を少しずつ加えながら振るようにまぶす。10分くらい味をなじませる。
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- 3
フライパンで油を熱する。フライパンを傾け油を寄せ、中火で2を揚げ焼きに。加熱済み食材なので、焼き目がつけばok。
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- 4
3の油を大さじ1くらい除き、白髪ねぎと★をよく混ぜて加え煮立たせ火を消す。
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- 5
器にレタスサラダをドーナツ状に盛りつける。
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- 6
5の中央に4を合わせて、お好みで彩りに糸唐辛子を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
2の過程でから揚げ粉が少しダマになったので、もんだのは失敗。貝柱が一部崩れてしまうことに。ビニール袋に入れるのではなく、ベビーホタテに直接まぶすようにから揚げ粉を振りかけた方がいいのかもしれません。ねぎは、フツーのカット済みがいいかもです。
リアクション
レシピ作者
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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