牛丼風豚丼
mikikirara @cook_40176415
生姜の香りたっぷりの豚丼です。豚バラなので柔らかく子どももたくさん食べてくれます。
このレシピの生い立ち
牛丼屋さんの牛丼のような豚丼が食べたくて。
牛丼風豚丼
生姜の香りたっぷりの豚丼です。豚バラなので柔らかく子どももたくさん食べてくれます。
このレシピの生い立ち
牛丼屋さんの牛丼のような豚丼が食べたくて。
作り方
- 1
玉ねぎをスライス、豚バラ肉はお好みの長さに切る
- 2
フライパンで油を熱して玉ねぎを入れる。少ししんなりしたら豚バラ肉を入れる
- 3
まだ肉にピンク色が残る程度にほぐせたら、酒と生姜の半量を入れる
- 4
肉の全体の色が変わったら、水と醤油を入れて中火のまま煮る
- 5
水が半分くらいになったら、残りの生姜を入れ、水分が1/3くらいになったら完成
コツ・ポイント
・生姜の香りをしっかり残したいので2回に分けて入れます（一度に入れてしまってもOKです）
・味が濃いめなので途中で味見をし、煮込み時間調整して下さい
・細かく刻んで軟飯に混ぜれば、離乳食（後期）の取り分けも◎（味濃いので混ぜる量は少なめに）
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