ルッコラのチーズオムレツ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
朝の定番メニューオムレツ…に少しだけ具をプラスして。ほろ苦ルッコラととろ〜りモッツアレラチーズはサイコーの組み合わせ！
このレシピの生い立ち
大好きなルッコラを朝から食べて幸せ気分up！我が家では殿堂入りのオムレツの具です！
ルッコラのチーズオムレツ
朝の定番メニューオムレツ…に少しだけ具をプラスして。ほろ苦ルッコラととろ〜りモッツアレラチーズはサイコーの組み合わせ！
このレシピの生い立ち
大好きなルッコラを朝から食べて幸せ気分up！我が家では殿堂入りのオムレツの具です！
作り方
- 1
材料
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- 2
付け合わせ野菜を水にさらしておく。
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- 3
卵、しお、牛乳を混ぜ合わせ、1/2にわけておく。(2人分のオムレツ1つ作る場合は分けなくてok)
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- 4
ルッコラは2cmのざく切り、玉ねぎはみじん切り、モッツアレラチーズは手で適当な大きさにちぎる。
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- 5
フライパンにバターを溶かして玉ねぎ1/2量を炒める。(中火〜強火)
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- 6
玉ねぎが透き通ってきたらルッコラ1/2量を加えサッと炒め、軽く塩、コショウで調味する。ルッコラはあまり火を通さなくて良い
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- 7
1/2量に分けた卵液を加え、
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- 8
箸でふんわり、外側から中心に集めるように…
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- 9
卵が半熟になったらモッツアレラチーズ1/2量を加え…
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- 10
オムレツの形にしていく。フライパンの端を使うと形ができやすい。形ができたら火を止めて蓋をし1分くらいおく(余熱調理)
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- 11
フライパンの端から滑らせるようにお皿に盛る。
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- 12
付け合わせ野菜を添えて出来上がり！
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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