セロリと蓮根の食べるラー油炒め
農園たや @cook_40227604
セロリと蓮根と牛肉を"食べるラー油"で炒めました。セロリ嫌いな人にもおいしい1品です。
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な家族のために、香りの強い調味料をしみ込ませたら食べられるのではないかと思い作ってみました。苦手な人も美味しく食べられるようです。
セロリと蓮根の食べるラー油炒め
セロリと蓮根と牛肉を"食べるラー油"で炒めました。セロリ嫌いな人にもおいしい1品です。
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な家族のために、香りの強い調味料をしみ込ませたら食べられるのではないかと思い作ってみました。苦手な人も美味しく食べられるようです。
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。蓮根を入れて炒め、火が通ったらセロリも入れて炒める。
-
- 2
酒、オイスターソース、豆板醤、顆粒中華だし、砂糖、ナンプラーを入れて炒め、最後に食べるラー油をかけて混ぜれば完成。
-
- 3
【オマケ】食べるラー油が無い場合は、ごま油大さじ1に乾燥にんにく、輪切り唐辛子、塩胡椒をお好みの量で熱すれば作れます。
コツ・ポイント
・セロリに調味料の香りを付けると苦手な人も食べやすいので、セロリを入れた後に調味料を入れます。
・セロリが好きな方は、調味料の後にセロリを入れて2回混ぜるくらいの半生で仕上げてください。
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