汁なし豆乳醤油ラーメン
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
豆乳を使ってクリーミーに仕上げる汁なし醤油ラーメン。災害時水の足りない期間、水分を吸わせるラーメンレシピは便利ですよ
このレシピの生い立ち
ある物で普段とは違うラーメンを作ってみた。
汁なし豆乳醤油ラーメン
豆乳を使ってクリーミーに仕上げる汁なし醤油ラーメン。災害時水の足りない期間、水分を吸わせるラーメンレシピは便利ですよ
このレシピの生い立ち
ある物で普段とは違うラーメンを作ってみた。
作り方
- 1
鍋に豆乳、クリームチーズ、しめじ等を入れ加熱し、チーズを溶かす
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- 2
沸騰してきたら麺を入れ、水分少ないので途中で裏返す。付属のスープ1/3を加える
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- 3
麺が柔らかくなったらツナを加え、麺に煮汁を吸わし、適当に切った三つ葉を加え火から下ろす
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- 4
盛り付け、上に卵黄を置き完成。
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コツ・ポイント
通常の半量の水分で汁を吸わせるのですが、余熱でも火は通るので、様子を見ながら早めに火から卸してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21411771
