ネギトロ天ぷら

ぷるーとも @cook_40120201
簡単におつまみ
このレシピの生い立ち
ネギトロ丼をして、残ったマグロのたたきをいつもと違う食べ方をしたいと思い、[わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て]のモニターに当たったので、これをかけたら合うんじゃないかと思ったら大当たり。
ネギトロ天ぷら
簡単におつまみ
このレシピの生い立ち
ネギトロ丼をして、残ったマグロのたたきをいつもと違う食べ方をしたいと思い、[わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て]のモニターに当たったので、これをかけたら合うんじゃないかと思ったら大当たり。
作り方
- 1
マグロのたたきと刻みねぎを混ぜて一口大にまるめ、冷凍庫で固めておく
- 2
①を解凍せずに
天ぷら衣に潜らせ、
180℃に温めた油で揚げる - 3
おろし大根をかけて出来上がり
コツ・ポイント
冷凍のまま揚げる事で中心はレアで食べれます。
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