煮物の煮汁の割合(覚書)-レシピのメイン写真

煮物の煮汁の割合(覚書)

ようくんりんくん
ようくんりんくん @cook_40098052

煮物用
このレシピの生い立ち
大体の味付けだったところ、初めて計ってみたらこれが丁度よかったから。

煮物の煮汁の割合(覚書)

煮物用
このレシピの生い立ち
大体の味付けだったところ、初めて計ってみたらこれが丁度よかったから。

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材料

出し汁100mlに対して
  1. 出し汁 100ml
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    分量通り混ぜるだけ。

コツ・ポイント

倍々で可
500ml超えると甘すぎになるので砂糖で調節。

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