コチュマヨチキン
うちの定番つまみ
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https://youtu.be/DwVIXJSqPgc
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鶏肉を一口大の削ぎ切りにする
鶏肉に塩、酒を加えてもみ込み、10分置いておく
きのこを食べやすい大きさにする
大きめのボウルで調味料を混ぜ合わせておく
鶏肉が入ったボウルに片栗粉を入れてまぜる
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を炒める
ひっくり返したら弱めの中火にしてきのこを乗せ、蓋をして2分蒸し焼きにする
1分程度全体を混ぜてきのこに火を通す
調味料の入ったボウルに鶏肉を加え、よく混ぜる
皿に盛り、いりごま、小ネギをかけて完成
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