お肉屋さん直伝!!我が家の手作りコロッケ
のぶまつ @cook_40299568
我が家では30個まとめて作り、全て揚げ10個は冷凍にします。後日食べる時にチンしてトースターで焼けば揚げたての味が蘇る。
このレシピの生い立ち
今は亡きお姑さんが妹(お肉屋さん)から教えてもらい。そして嫁の私に引き継がれた我が家のご馳走です。
お肉屋さん直伝!!我が家の手作りコロッケ
我が家では30個まとめて作り、全て揚げ10個は冷凍にします。後日食べる時にチンしてトースターで焼けば揚げたての味が蘇る。
このレシピの生い立ち
今は亡きお姑さんが妹(お肉屋さん)から教えてもらい。そして嫁の私に引き継がれた我が家のご馳走です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを蒸す。
-
- 2
たまねぎをみじんぎりにしフライパンにバターを引き、
玉ねぎとひき肉を炒めて少し多めの塩コショウを加える。味をみる。 -
- 3
蒸かしたじゃがいもの皮をむいて、丁寧に潰す。
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- 4
潰し終えたじゃがいもに玉ねぎとひき肉を加えて混ぜ合わせる。
お肉とじゃがいもの割合はお好みで。 -
- 5
形を整えて、小麦粉、たまご、パン粉をつけて少し多めの油で揚げる。
- 6
中の具は火が通ってるので、両面揚げていい色になったら出来上がりです。
- 7
まとめて30個揚げたものです。10個は冷凍し、後日食べます。冷凍してもチンしてトースターなどで焼けば再びサックサクです。
-
- 8
２～３個はパクパク食べれます。
トーストに挟んでコロッケパンなど美味しく頂けますので、ぜひ作ってみてください。 - 9
④で調整して余った、じゃがいもや肉は翌日のおかずにどうぞ！
レシピID 21885290
レシピID 21866009 -
コツ・ポイント
味のポイントはバターを使う事と少し多めの塩コショウです。
中の具は火が通っているので、衣に色がつけばすぐ出来上がります。思ったより簡単ですよ〜
つくれぽ
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