たっぷり白菜の豚汁　(食べる味噌汁)

バタ子99☆
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すりごまで風味アップ！あっさりなのにコクうま☆とろとろ白菜が美味しい☆
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材料

4〜5人分
  1. 豚コマ 250〜300g
  2. 白菜 1/4株
  3. 人参 1本
  4. じゃがいも 1個
  5. ねぎ 1本
  6. ごま油炒め用 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/3
  8. 生姜・にんにくチューブ 各4cm位
  9. ○水 約700cc
  10. ○みそ 大さじ3〜4
  11. ○醤油 大さじ1
  12. ○料理酒 大さじ1
  13. ○すりごま 大さじ1
  14. ○粉末だし 小さじ1
  15. 青ネギ・七味 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、白菜・じゃがいもは5mm幅、人参はいちょう切り、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    ごま油で豚肉、生姜・にんにくをしっかり炒める。野菜と塩を加えしんなりするまで5分位炒める。

  3. 3

    ○を入れて煮立たせアクを取り、弱火〜中火で10分程煮込む。
    お好みで青ネギや七味をかける。

コツ・ポイント

水の量は野菜が浸る程度です。
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