小さめスキレットでふわふわパンケーキ

Name: 小さめスキレットでふわふわパンケーキ
Yield: 2〜3枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 100ml; 卵 1個; 豆乳 50ml; ホットケーキミックス 1袋(ここでは180g); 油 適量; レモン汁 小さじ1

ゆらまっくす @cook_40081282

ふわふわ厚みのあるパンケーキ！スキレットで作ると美味しく焼ける気がする！
このレシピの生い立ち
スキレットでパンケーキが焼きたくなり、いつも作っているパンケーキのレシピをアレンジしました。アウトドアでは、牛乳は熱して代用できます。

小さめスキレットでふわふわパンケーキ

ゆらまっくす @cook_40081282

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材料

2〜3枚分

牛乳 100ml
卵 1個
豆乳 50ml
ホットケーキミックス 1袋(ここでは180g)
油適量
レモン汁小さじ1

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作り方

1

牛乳100mlを電子レンジ600wで1分加熱する
2

レモン汁を加えてかき混ぜる
3

ボウルに2と卵と豆乳を入れ、泡立て器で混ぜる
4
ホットケーキミックスを一気に加え、空気を含ませながら軽く混ぜる(コツ)
5
スキレットに油を入れ、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る
6

強火でスキレットを熱し、煙が出てきたら一旦火から下ろし、濡れタオルの上で10秒休ませる
7

弱火にスキレットを乗せて、生地を入れる
8
片面2〜3分、ふつふつと空気が出てきたら裏返して2分焼いて完成

コツ・ポイント

粉が残るくらい軽くで問題ありません。混ぜすぎ注意！

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つくれぽ

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ゆらまっくす @cook_40081282

2020/12/04 12:36に公開

1人と2匹暮らし6年目の料理は好きでも片付けが死ぬほど嫌いなアラサー女子。PFCバランスにこだわりだしてから早5年目。「3食食べても太らない」「なるべく火を使わなくてもいい」「そこそこ美味い」の3箇条を胸に日々テキトーに錬成したレシピを気まぐれに覚書として掲載します。 OPEN Mar. 23. 2013

このレシピのキーワード

パンケーキ豆乳牛乳卵ホットケーキミックス

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