柚子大根でさっぱりと♪豚小間の竜田揚♪
岩井ちさと @kenchico
いつも冷蔵庫に常備している安い豚小間切れ肉。そんなお肉もふんわり揚げて、ジューシーかつ、さっぱりと食べれます♪
このレシピの生い立ち
子供の主菜と旦那様のお酒のツマミになるようなお肉料理を考えてみました。
柚子大根でさっぱりと♪豚小間の竜田揚♪
いつも冷蔵庫に常備している安い豚小間切れ肉。そんなお肉もふんわり揚げて、ジューシーかつ、さっぱりと食べれます♪
このレシピの生い立ち
子供の主菜と旦那様のお酒のツマミになるようなお肉料理を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は、4cmの長さに切って、水洗いしてザルにあげておきます。
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- 2
レタスも、ちぎって水洗いしてザルにあげておきます。
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- 3
ビニール袋に豚小間切れ肉、塩コショウ、みりんをいれて、
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- 4
卵も割入れ
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- 5
袋の上から揉み揉み(手がよごれませんよ(ㅅ´ ˘ `)♡)
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- 6
片栗粉を入れて、ビニール袋の口を粉が出ないように持ち、（この時、ちょっと空気がを入れて）上下に振って片栗粉をまぶします！
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- 7
綺麗に均等に混ざります。
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- 8
油であげます。小間切れだから、直ぐにあがりますよ～✩
-
- 9
揚がった状態。
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- 10
皿に水菜、グリーンレタス、揚げた豚小間を盛り付け、【わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て（お肉用）】をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
豚小間切れ肉だから、直ぐに揚がります。焦げないように注意です！
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