簡単！美味しい☆厚揚げ入りのキムチ鍋♪
厚揚げを美味しく温かくいただくにはキムチ鍋♪も合いますね(^-^) わかりやすい分量で簡単にできるレシピです☆
このレシピの生い立ち
キムチの買い置きがあったのと、有機野菜を定期購入することにしたら、素晴らしく美味しそうなネギとニラが届きました☆厚揚げを入れて温かくて美味しいキムチ鍋を♪
アプリでひらく作り方
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調理台に食材を整えます。玉ねぎはワカメのお味噌汁に入れました。豚肉を買い足して入れると尚良かったです☆
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ニラは４㎝位に切り、ネギは斜め薄切り。厚揚げは食べやすい大きさに切り、シークァーサーは半分に切りました。
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白菜も一口大に切り、鍋にしきつめるようにしたら、だし(またはだしの素と水)を入れ、その上にネギと厚揚げキムチを乗せます。
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煮立つまでは強めの中火で５分くらい煮て、あとは野菜から水分が出てくるので中火でさらに10分くらい煮ていきます。
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味見して足りない味を足して調味したら、ニラの根元の方を先ず入れて様子を見ます。
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煮たってきたら、残りのニラも入れて(この時ネギやニラは少し取って置きます)ニラに火が通れば完成です☆
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湯気の立った鍋ごと食卓へ♪(^-^)今回はすき焼き鍋を使いました。豚肉があれば、ニラを入れる前に入れて火を通します。
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器に彩りよくバランスよく盛り付けてすすめます。〆はインスタントラーメンにしました。
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残してあった野菜を煮てから２分茹でたインスタントラーメンを湯切りして加えます。茹で汁でスープを溶かし鍋に入れて調味します
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鍋用の取り分け皿が手が熱くなくて食べやすいです。お好みでシークァーサーの種をとり絞ると柑橘系の美味しい香りよい味に☆
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コツ・ポイント
厚揚げとキムチ､ニラ､白菜があれば簡単に調味できますね(^-^)(=^ェ^=)
〆のラーメンはスープが味噌味のを１packは使って、お味噌のスープで味を加減すると簡単です♪
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