レンコンと鶏もも肉のピリ辛柚子胡椒炒め
江上隼人 @cook_40296541
醤油、ごま油、柚子胡椒だけで美味しく食べられます。レンコンは切らずに叩く事で味が染み、ワイルドな食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の有効活用
レンコンと鶏もも肉のピリ辛柚子胡椒炒め
醤油、ごま油、柚子胡椒だけで美味しく食べられます。レンコンは切らずに叩く事で味が染み、ワイルドな食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の有効活用
作り方
- 1
レンコンは縦半分にカットして切り口を下にして置き、めん棒で叩いてからひと口大に割る
-
- 2
エリンギは一口サイズに切る。万能ねぎは小口切りにする。
- 3
フライパンにごま油を引いて鶏肉を皮目から中火で焼く
-
- 4
うっすら色が付いたらレンコンとエリンギを入れ、蓋をして５分蒸し焼きにする
-
- 5
全体をひっくり返して蓋をして再び５分蒸し焼きにする
-
- 6
醤油、柚子胡椒、万能ねぎを入れ、良く混ぜる。この時万能ねぎはひとつまみ程度残しておく
-
- 7
皿に盛り、残しておいた万能ねぎを散らして完成
-
- 8
- 9
つきあかり様つくれぽありがとうございます！
- 10
辛名類様、つくれぽありがとうございます！
- 11
うな重浦和様、つくれぽありがとうございます！
- 12
あい♪らんど様、つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
レンコンの皮が気になる人はあらかじめ皮を剥いて下さい。鶏もも肉は唐揚げ用を使うと切る手間が省けます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21414560
