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豚コマでスカロッピーネ風
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豚コマでスカロッピーネ風-レシピのメイン写真

豚コマでスカロッピーネ風

*おちょこ
*おちょこ @yoshi77712

お酒のつまみとしても完璧
このレシピの生い立ち
安い豚の細切れ肉の可能性は無限大である。

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*おちょこ
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材料

4人分
  • 豚の細切れ肉 500g
  • 塩胡椒 各少々
  • 薄力粉 適量
  • しめじ 1株
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ3
  • バター 40g
  • コンソメ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉はトレーごと
    塩胡椒し、薄力粉をまぶしておく

    • 豚コマでスカロッピーネ風作り方1写真
  2. 2

    しめじは石突を落としてほぐし
    ニンニクはみじん切りに

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き
    豚肉を炒める

    • 豚コマでスカロッピーネ風作り方3写真
  4. 4

    カリッとするまで炒めたら
    一度取り出しておく

    • 豚コマでスカロッピーネ風作り方4写真
  5. 5

    同じフライパンに
    残りの材料と調味料を全て入れ
    キノコがくたっとしてきたら
    豚肉を戻してソースを絡めたら完成

    • 豚コマでスカロッピーネ風作り方5写真
  6. 6

    ※レモンから絞った場合は輪切りにして
    5に加えて一緒に煮てあげて下さい

コツ・ポイント

薄味が好みの方は
コンソメは半分にするといいかも。

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*おちょこ
*おちょこ @yoshi77712
2020/12/03 05:03に公開
ごはんとビールが大好き( ・ᴗ・ )私の生きた証。Twitterも良ければ覗いてみて下さい「@_chocotan_」
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このレシピのキーワード

豚肉 シメジ 細切れ肉 にんにく バター 薄力粉

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