新じゃが新玉ねぎの肉じゃが
甘めの肉じゃがです！
春野菜を使って具沢山にしましたよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の伝統。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもも皮を剥き一口大より大きめに切って置きます。
- 2
玉ねぎも皮を剥き縦に切って置きます。
- 3
人参は火が通りやすい大きさに好きな形に切ります。
- 4
鍋に油を引かずに糸蒟蒻を炒めます。中火から強火。
水分が少なくなったら油を加えて肉を入れます。 - 5
肉の色が変わって来たら玉ねぎ、人参を加えてよく炒めます。
- 6
玉ねぎがしんなりして来たらじゃがいもを加えて水を入れます。
- 7
★の調味料を加えて強火にかけ沸騰したらインゲンを入れて落とし蓋をし中火で20分グツグツ煮ます。
-
- 8
私は落とし蓋の代わりにアルミ箔を使います。
-
- 9
20分経ったら火を止めて冷めるまで置き、味を馴染ませます。
- 10
器に入れて完成！
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コツ・ポイント
中火でグツグツが肝心！ふっくら柔らかいじゃがいもになりますよ♪
色を綺麗に出したい時はインゲンは下茹でしてから最後に加えてください。
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