茎ワカメの佃煮
生わかめの茎の部分を油揚げと佃煮に。
このレシピの生い立ち
生ワカメ安かったので(｡･_･｡)
アプリでひらく作り方
- 1
生ワカメをさっと茹で、冷水で色止めしたら、
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- 2
茎の部分を切り分けます。
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- 3
（昆布だし系の麺つゆで作った）うどんのかけつゆを鍋に適量。
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- 4
味醂と砂糖を大匙2くらい。
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- 5
一緒に揚げを入れます。
（揚げは甘辛い味付なので、上記調味料加減してます） -
- 6
煮汁吸ったアゲをヘラで絞りながら、ワカメの茎を煮詰めていきます。
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- 7
頃合見て火を止め、
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- 8
完成☆
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- 9
ワカメうどんにトッピング♪
【ワカメうどん】
レシピID:21233294 -
コツ・ポイント
生ワカメは葉と茎は別料理で楽しみます。
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