行楽に!3つの味のベーグルサンド

マルサンアイ
マルサンアイ @cook_40296553

アレンジ色々♪豆腐と豆乳などで作る豆腐クリームを使用したベーグルサンドです。
このレシピの生い立ち
今回使用したマルサン「有機豆乳無調整」には大容量の1000mlタイプも。お料理に使いやすく、便利です。

行楽に!3つの味のベーグルサンド

アレンジ色々♪豆腐と豆乳などで作る豆腐クリームを使用したベーグルサンドです。
このレシピの生い立ち
今回使用したマルサン「有機豆乳無調整」には大容量の1000mlタイプも。お料理に使いやすく、便利です。

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材料

ベーグル6個分
  1. 豆腐クリーム
  2. 有機豆乳無調整 70ml
  3. 絹ごし豆腐 150g
  4. コーンスターチ 12g
  5. 豆腐オレンジクリームサンド
  6. 豆腐クリーム 20g
  7. クリームチーズ 35g
  8. オレンジピール 5g
  9. バジル 1枚
  10. ニラエッセンス 数滴
  11. 豆腐豆乳クリームアボカドサンド
  12. 豆腐クリーム 20g
  13. アボカド 1/2個
  14. プチトマト 6個
  15. レモン 小さじ1/4
  16. 塩こしょう 少々
  17. 豆腐クリームツナサンド
  18. 豆腐クリーム 20g
  19. ツナ缶 40g
  20. 赤玉ねぎ 1/4個
  21. スライスチーズ (溶けるタイプ) 2枚
  22. 塩こしょう 少々
  23. パプリカパウダー 適量
  24. 市販のベーグル 6個

作り方

  1. 1

    今回はマルサン「有機豆乳無調整」を使います。

  2. 2

    【豆乳クリーム】
    耐熱容器に「有機豆乳 無調整」、コーンスターチを入れよくかき混ぜる。

  3. 3

    500Wの電子レンジで1分加熱し、とろみがつくまでその都度混ぜながら10秒ずつさらに加熱する。

  4. 4

    ③に水切りした豆腐を加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜて豆腐クリームを作る。ベーグルは半分に切る。

  5. 5

    各具材を作り、サンドする。

  6. 6

    【豆乳オレンジクリームサンド】を作ります。

  7. 7

    常温でやわらかくしたクリームチーズに、刻んだオレンジピール・ちぎったバジル・バニラエッセンスと豆腐クリームを混ぜる。

  8. 8

    ベーグルの片面に塗り、サンドする。

  9. 9

    【豆乳クリームアボカドサンド】を作ります。

  10. 10

    ベーグルの片面に薄くスライスしレモン汁を塗ったアボカド、薄くスライスしたプチトマトをのせる。

  11. 11

    塩・こしょうし、豆腐クリームをかけてサンドする。

  12. 12

    【豆乳クリームツナサンド】を作ります。

  13. 13

    ツナ缶は汁気を切り、豆腐クリームと和え、ベーグルの片面にのせる。

  14. 14

    さらに、薄くスライスした赤玉ねぎ、スライスチーズをのせ、塩・こしょうし、パプリカパウダーをかける。

  15. 15

    トースターでチーズが溶けるまで焼き、サンドする。

コツ・ポイント

豆腐クリームを使用したアレンジレシピです。お好きな具材でお楽しみください。

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