きのこは石突をとってほぐし、玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにする

高野豆腐にお湯をかけて冷めるまで放置し戻す。

よく絞ってポロポロになるまでほぐす

こんなかんじです

ポリ袋に高野豆腐、ひき肉、たまご、片栗粉、塩コショウを入れてよく混ぜる。

丸めて成形し、油を引いたフライパンで両面焼き色がつくまで焼き一度取り出す。

同じフライパンに油を足して玉ねぎときのこを炒める

◎を全て加える

煮たったらハンバーグを戻し入れ、10分ほど煮込み、塩コショウで味を整えて完成