耐熱容器に牛乳を入れて、電子レンジ(500w)1分40秒加熱する。バターを入れて溶かし混ぜ、人肌程度になるまで冷ます。

ボウルに砂糖、卵黄を入れて混ぜ合る。

米粉、きなこ、バニラオイルを入れて混ぜる。

1を3回に分けて入れ、混ぜる。ザルでこす。

カヌレの型にバターを塗り、9分目まで流し込む。3cmの高さから5回程落とし、空気を抜く。

オーブンを230度に予熱し、15分焼く。200度に下げ、45分焼く。

型から取り出し、きなこをまぶす。