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クレソンとおあげとじゃこの和風サラダ
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クレソンとおあげとじゃこの和風サラダ-レシピのメイン写真

クレソンとおあげとじゃこの和風サラダ

つかしお
つかしお @cook_40136206

日本酒にも白ワインにも合うおつまみサラダです。クレソンのおいしい季節にぜひ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたクレソンのサラダがおいしかったのをきっかけに。自分なりに好きな具材で作ってみた覚え書きです。

日本酒にも白ワインにも合うおつまみサラダです。クレソンのおいしい季節にぜひ。
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居酒屋で食べたクレソンのサラダがおいしかったのをきっかけに。自分なりに好きな具材で作ってみた覚え書きです。

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クレソンとおあげとじゃこの和風サラダ

つかしお
つかしお @cook_40136206

日本酒にも白ワインにも合うおつまみサラダです。クレソンのおいしい季節にぜひ。
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居酒屋で食べたクレソンのサラダがおいしかったのをきっかけに。自分なりに好きな具材で作ってみた覚え書きです。

日本酒にも白ワインにも合うおつまみサラダです。クレソンのおいしい季節にぜひ。
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材料

  • クレソン 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • ちりめんじゃこ 好きなだけ
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • ★酢 大さじ1/2
  • ★柚子塩(もしくは塩) ひとつまみ
  • ★にんにくすりおろし チューブ1cm
  • オリーブオイル(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きしてひとくちサイズに、クレソンは洗ってざっくり切る。
    ★を混ぜておく。

  2. 2

    油揚げをオリーブオイルで軽く焦げ目がつくまで炒め、1と混ぜる。
    ちりめんじゃこを好きなだけ散らして完成。

コツ・ポイント

油揚げはカリッと焼きつけるとおいしいです。

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つかしお
つかしお @cook_40136206
2023/03/31 00:50に公開
たまに作る料理の記録に。白ワインと日本酒と紅茶が好き。平日や忙しい日でもお酒の時間を楽しめる、おいしいおつまみを作りたいです。
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このレシピのキーワード

サラダ じゃこ ゆず 油揚げ クレソン

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