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我が家の納豆麹‪✿
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我が家の納豆麹‪✿-レシピのメイン写真

我が家の納豆麹‪✿

‪✿85‪✿‪
‪✿85‪✿‪ @cook_40411266

我が家の常備菜♡ごはんが進みます！本当に簡単にできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
米麹を買った時に初めて作ったのが塩麹とこの納豆麹でした！それ以来冷蔵庫に常に入っています♡

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材料

  • 酒 大さじ4.5
  • 醤油 大さじ4.5
  • みりん 大さじ4.5
  • にんじん 1/2本
  • 米麹（乾燥） 75g
  • 塩こんぶ 15g
  • 納豆 3パック
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に酒、醤油、みりんを入れ軽く煮詰める

    • 我が家の納豆麹‪✿作り方1写真
  2. 2

    細切りしたにんじんを加えて軽く煮立たせる

    • 我が家の納豆麹‪✿作り方2写真
  3. 3

    60℃に冷めたら（火を止めてから約4分後）麹と塩こんぶを加えてよく混ぜる

    • 我が家の納豆麹‪✿作り方3写真
  4. 4

    納豆を加えてささっと混ぜたら仕上げに白ごまを加えて完成！

    • 我が家の納豆麹‪✿作り方4写真

コツ・ポイント

米麹を加えるときは、すぐに加えず少し冷ましてから入れてください☆

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‪✿85‪✿‪
‪✿85‪✿‪ @cook_40411266
2023/04/02 23:28に公開
︎腸の学校®︎認定講師として活動しています🏫✨麹調味料のおいしさとシンプルなのに味が決まるところ、栄養面に惹かれて、麹調味料を使った料理を日々作っております♪発酵食品ソムリエも取得しました✨麹調味料を使ったレシピ等を掲載していきたあと思いますので、フォローいただけると嬉しいです☺️
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このレシピのキーワード

にんじん 塩こんぶ 酒 納豆 米麹

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