あったかお出汁に癒される明石焼き

福梅本舗
福梅本舗 @cook_40137003

\ 梅と昆布の旨みがじゅわ~ /
梅の香りと昆布の旨みがたこ焼きにしみしみ~
ひとくち頬張れば風味豊かなお出汁がじゅわっ
このレシピの生い立ち
梅こぶ茶を使って簡単明石焼き風にアレンジしたレシピを考案しました♪

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材料

  1. ※市販のたこ焼き粉 250g
  2. ※水 800ml
  3. ※卵 2個
  4. たこ 100g
  5. 梅こぶ 付属のスプーン1杯
  6. 熱湯 120cc
  7. 刻みねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    ①たこは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ②※をボウルに入れ混ぜ合わせ、生地を作る。

  3. 3

    ③油を薄く塗り、熱したたこ焼き器に②の生地を流し込み、たこを入れる。

  4. 4

    ④生地が固まってきたらひっくり返しながら焼き上げる。

  5. 5

    ⑤深めの器に梅こぶ茶を熱湯で溶き、出汁を作る。お好みでねぎを入れても◎

  6. 6

    ⑥たこ焼きをお皿に盛ったら完成。梅こぶ茶のお出汁につけながら召し上がれ♪

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レシピ作者

福梅本舗
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に公開
福梅本舗は最高級紀州南高梅のみ使用した紀州梅干し専門店です。本店は梅の里『みなべ』から車で30分、関西屈指の温泉地白浜にあります。南紀白浜空港やパンダで有名なアドベンチャーワールドに近く、観光帰りのお客さんやマリンスポーツのお客様が「白浜に来たら福梅だ」と言いながら地元の常連のお客様の様に店舗にお立ち寄り頂いております。梅干しを使ったお料理、その他、食欲をそそるレシピ集をご紹介していきます♪
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