豆腐と米粉のチャパティ
ramiru @cook_40406415
米粉と豆腐で出来た塩がきいたチャパティです！
カレーや、バターをつけて食べるとウマウマ笑
グルテンフリー
このレシピの生い立ち
米粉でも膨らむチャパティを作れないか挑戦！
結果、所々ぷくぷくと膨らみ、塩がきいた美味しい生地が出来ました笑
豆腐と米粉のチャパティ
米粉と豆腐で出来た塩がきいたチャパティです！
カレーや、バターをつけて食べるとウマウマ笑
グルテンフリー
このレシピの生い立ち
米粉でも膨らむチャパティを作れないか挑戦！
結果、所々ぷくぷくと膨らみ、塩がきいた美味しい生地が出来ました笑
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豆腐を入れ、泡立て器で豆腐をよく混ぜクリーム状にする。
※少し豆腐の塊があっても大丈夫です - 2
①に材料Aを入れ、泡立て器でよく混ぜた後、米粉と片栗粉を入れて、ヘラを使ってよく混ぜる。
A（マヨネーズ、塩、甜菜糖） - 3
②の生地をボールの中でヘラを使って丸くまとめて、表面に薄く油を塗り、ラップをして約30分ほど冷蔵庫で生地を寝かせる。
- 4
③を８等分に別け、打粉をまぶし生地を2ミリ程の厚さに麺棒で伸ばす。
※生地は薄い方が良いですが破れやすいので出来る範囲で - 5
フライパンを弱火に熱し、薄く伸ばした生地を両面焼いて出来上がりです。
※フライパンに油は入れません -
- 6
※米粉はこちらの米の粉を使用しました。
-
コツ・ポイント
生地が引っ付きやすく破れやすいので、打粉を多めにまぶしクッキングシートや、ラップの上で生地を伸ばして下さい。
火が強いと生地が硬くなりやすいため、なるべく弱火からほんのり中火で焼いて下さい。
塩分が少し多いので、気になる方は塩を1gに笑
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