だいだいの絞った残りの皮をたっぷりの水で煮る。
３回ほどゆがいては、煮汁を捨てるを繰り返したら

砂糖またはグラニュー糖をまぶす。レンジで3分冷まして、砂糖まぶし3分冷まして水分が好みに飛ばせたら最後にグラニュー糖を

まぶして完成です。