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ミートソースでチリコンカン
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ミートソースでチリコンカン-レシピのメイン写真

ミートソースでチリコンカン

クック90MX0N☆
クック90MX0N☆ @cook_40404348

本格的なブリトー食べたくてでも簡単に作るのがいいのでまずは、ベースのチリコンカンから今回市販のミートソースで作ります。
このレシピの生い立ち
本場の再現しつつ手抜きしつつ美味しの考えつくりました。熱々の上にチーズのせバターライスとマッシュポテトで美味しいです揚げトルティーヤとサルサソースに特大マルガリータあれば完璧です

本格的なブリトー食べたくてでも簡単に作るのがいいのでまずは、ベースのチリコンカンから今回市販のミートソースで作ります。
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ミートソースでチリコンカン

クック90MX0N☆
クック90MX0N☆ @cook_40404348

本格的なブリトー食べたくてでも簡単に作るのがいいのでまずは、ベースのチリコンカンから今回市販のミートソースで作ります。
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本場の再現しつつ手抜きしつつ美味しの考えつくりました。熱々の上にチーズのせバターライスとマッシュポテトで美味しいです揚げトルティーヤとサルサソースに特大マルガリータあれば完璧です

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材料

4~5人ほど
  • 黒インゲン豆（水に浸す24時間） 100ｇ
  • ひよこ豆水煮（湯どうしておく）） 100ｇ
  • 玉ねぎ(中)粗みじん切り 1ヶ分
  • にんにく(みじん切り) 1カケ
  • オリーブオイル おおさじ1はい
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 5ｇ
  • ケイジャンミックス 5ｇ
  • オレガノ(乾燥)あれば 少々
  • ディルウィードあれば 少々
  • クミンパウダー 5ｇ
  • チリパウダー 10ｇ（辛いので調節してください）
  • ミートソース（トップバリュー使用） 290ｇ
  • さとう 小さじ1杯
  • ケチャップ 調整用
  • ウスターソース 調整用
  • コンソメ 5ｇ
  • 酒 おおさじ1はい
  • トマトペースト おおさじ1はい
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    インゲン豆はよく洗い24時間ほど漬け込み、ひよこ豆は湯どうしして

    • ミートソースでチリコンカン作り方1写真
  2. 2

    ニンニク、玉ねぎ、塩、をよく炒め酒おおさじ1はい加える。

    • ミートソースでチリコンカン作り方2写真
  3. 3

    インゲン豆と浸してた水（豆が被る程）を加え香辛料、トマトペースト加え豆が柔らかくなるまで煮込むさし水しながら

    • ミートソースでチリコンカン作り方3写真
  4. 4

    ひよこ豆、ミートソース加えて味調整しながら煮込む甘くしたいときケチャップ多めに塩分はウスターソースで調節して

    • ミートソースでチリコンカン作り方4写真
  5. 5

    ある程度水分飛ばしたら酢少々味締まります30分ほど寝かし完成

    • ミートソースでチリコンカン作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎは、少し焼き付けるように炒めると香ばしくなります。煮る時は時短圧力鍋又は炊飯器利用されてもいいと思います。

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クック90MX0N☆
クック90MX0N☆ @cook_40404348
2023/04/09 09:12に公開
年と病気を考えなるべくヘルシーで美味しくなるべく高たんぱく低糖質、無添加になるメニューになるように出来れば時短、手短料理がいいと思います。それにコスパも大事してます。
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このレシピのキーワード

チリコンカン ミートソース いんげん豆 にんにく 湯 酒 ひよこ豆 クミン 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21429445
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