低糖質★米粉ときな粉のシフォンケーキ♡
cafe1003 @cook_40116484
★米粉活用★米粉ときな粉で、低糖質・グルテンフリーのシフォンケーキです♡
このレシピの生い立ち
米粉を活用したかったので♪
低糖質★米粉ときな粉のシフォンケーキ♡
★米粉活用★米粉ときな粉で、低糖質・グルテンフリーのシフォンケーキです♡
このレシピの生い立ち
米粉を活用したかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は、卵白と卵黄に分け、卵白は冷やしておく。
オーブンは、170℃に予熱しておく。 - 2
米粉ときな粉は、合わせて良く混ぜておく。
- 3
卵白に塩ひとつまみとグラニュー糖の半量を入れ、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。ミキサーの羽根は洗わずOK。
- 4
卵黄に残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。豆乳、油も入れ、よく混ぜる。
- 5
④に②を入れ、よく混ぜる。
- 6
⑤にメレンゲをひとすくい入れ、ゴムベラでよく混ぜる。残りのメレンゲも入れ、底からすくい上げるように混ぜる。
- 7
型に生地を流し入れ、竹串でグルグル。型を一度落とし、空気を抜く。
オーブンで、170℃30分焼く。 - 8
焼けたら、瓶などにひっくり返して乗せ、冷ます。
-
- 9
お好みで、生クリームに砂糖を入れ、ホイップクリームを作り、かけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
米粉は細かいので、振るわずOKですが、きな粉と泡立て器等で、しっかり混ぜて下さい。
グラニュー糖をラカント等に替えると、より糖質オフに！かなり甘さ控えめにしてあります。物足りない時はホイップクリームを甘めにしても♪
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