卵白が余ったら 米粉のクロッカン
lilymaman @lilymaman
米粉活用のグルテンフリー、簡単焼き菓子レシピ。
混ぜていくだけで完成します
卵白活用にも。他の料理で余ったらぜひ♬
このレシピの生い立ち
モニター企画で米粉をたくさんいただき、米粉を活用したお菓子のレシピを考えました。
卵白が余ったら 米粉のクロッカン
米粉活用のグルテンフリー、簡単焼き菓子レシピ。
混ぜていくだけで完成します
卵白活用にも。他の料理で余ったらぜひ♬
このレシピの生い立ち
モニター企画で米粉をたくさんいただき、米粉を活用したお菓子のレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白とグラニューをしっかり馴染むまでよく混ぜ合わせる
ナッツは荒く砕くか切っておく -
- 2
米粉を加え混ぜ合わせる
シナモンやコーヒー、抹茶など、フレーバーを加えたい場合は加える -
- 3
ナッツを加え混ぜ数分おいて馴染ませる
オーブンを170℃に予熱する -
- 4
スプーンで1杯ずつオーブンシートに置いていく
間隔は少し空けるようにする
17〜20分焼く -
- 5
表面がベージュっぽく、シートをめくって底面もしっかりと茶色く色付いていたらOK
-
- 6
そのまま冷まして完成
湿気やすいので乾燥剤などを使用して密閉保存がおすすめです
コツ・ポイント
表面が白く焼きが甘いと、崩れやすさや歯にくっつき食感が悪い原因に。
しっかり焼き上げるのがポイントです
オーブンから出してすぐはやわらかく、触ると崩れる原因になるのでそのまま冷ましてください
温度と焼き時間は適宜調整してください。
つくれぽ
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