シャキシャキ水菜サラダ【うずら.com】
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料理研究家青木敦子先生のレシピです。シャキシャキ食感の水菜と人参にレンズ豆、ささみ、うずら卵を混ぜた栄養満点サラダです。
このレシピの生い立ち
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シャキシャキ水菜サラダ【うずら.com】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。シャキシャキ食感の水菜と人参にレンズ豆、ささみ、うずら卵を混ぜた栄養満点サラダです。
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作り方
- 1
下準備
・うずら卵は半分に切ります。
・水菜は長さ3～4cmに切ります。
・人参は千切りにし、昆布茶をまぶしておきます。 - 2
ボウルに、良くほぐしたチキンささみ、レンズ豆、うずら卵、水菜、水気をきった人参を入れて、混ぜ合わせます。
- 3
別のボウルにAを入れてよく混ぜ合わせます。
- 4
２のボウルに３を混ぜ合わせ、器に盛りつけます。
-
コツ・ポイント
・人参はスライサー又は包丁で切った後、昆布茶をまぶしておくことで余分な水分が出て、昆布茶のうまみが浸み込みます。
・チキンささみ水煮を加える際は、よくほぐし、レンズ豆と馴染ませましょう。
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シャキシャキ水菜サラダ シャキシャキ水菜サラダ
水菜が生で食べられるんです♪シャキシャキした食感。たまらないですよ。よかったらHPにも遊びに来て下さい。http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777/
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その他のレシピ
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