米粉活用 米粉食パン （HB使用）
newyorkyun @cook_40054250
波里の米粉を使ったレシピです
米粉活用レシピ
このレシピの生い立ち
米粉活用した米粉パンを作ってみたかったので、作ってみました。
強力粉で作るパンよりも腹持ちが良くて、米粉パン美味しいです。
米粉活用 米粉食パン （HB使用）
波里の米粉を使ったレシピです
米粉活用レシピ
このレシピの生い立ち
米粉活用した米粉パンを作ってみたかったので、作ってみました。
強力粉で作るパンよりも腹持ちが良くて、米粉パン美味しいです。
作り方
- 1
材料を全て入れてホームベーカリーに入れる
今回はコネだけ使用 -
- 2
捏ねが終わったら食パン型にバター（分量外）を塗って生地を入れる
- 3
２次発酵はだいたい1.5倍程度に発酵したらオーブンに余熱を入れる180度
- 4
オーブン180度で60分程度焼成
- 5
焼けたら、型から出して熱々のままキッチンペーパー、サランラップで巻く
冷めるまで放置する - 6
冷めたら、お好みの厚さに切ってトースターで焼いて食べられます
リベイクする時に、お水をふりかけるとモチッとします -
コツ・ポイント
強力粉で作るパンと違い、こね上がりの生地は水っぽくなります。
型に入れる際は、ゴムベラで入れると良いと思います。HBでそのまま焼き上げるのもありだと思います
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