全部小鍋に入れてアルコール飛ばします(20～30秒沸騰させる)。もしくは600w1分くらいチン。
強火ですると発火します

沢山作って汁を多めに入れるのおすすめです。冷蔵庫で保存してもいいです。

お肉の下にレタスを敷いて、温泉卵や黄身と食べるのが我が家のお気に入りです。

我が家で使用した赤ワインは、無添加の安い赤ワインです。マイルドと記載してます。醤油は絞りたて生醤油、本みりんはたからです

醤油が少し塩辛いのを使った時や、味見して甘さが足りないときは砂糖を大きじ1に変更してください。