にんじんはスライサーで千切りにする。

フライパンに大さじ1のオリーブオイル、❶のにんじん、塩を入れ、全体になじませる。

アルミホイルをかぶせて10～15分程弱火で加熱する。

焦げないように混ぜ、しんなりしてきたら汁を切ったツナ缶を加える。

溶き卵を流し入れて全体に絡めたら、しょうゆで味を調える。

クロワッサンの中心をカットし、リーフレタス、スライストマト、❺の順にはさむ。